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化工程序與單元操作概念。
以單元操作與質能平衡兩大骨架，理解化學工程如何把實驗室規模的化學變化，放大成可控、安全、經濟的工業程序。
以無因次數、停留時間分布與相似性放大法則，解釋為何同一個化學反應在燒杯成功、在工業槽失敗，並連結程序最佳化。
